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Idee gustose per una cena romantica

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Realizzare una cena romantica è una cosa seria. Il desiderio di stupire, ma allo stesso tempo di creare un clima di tenerezza, fa sorgere mille dubbi.
Sarà troppo? Sarà troppo poco? E se qualcosa del menù non è gradita? Ma le candele sono proprio necessarie?

Servirebbero proprio delle idee gustose per realizzare una cena romantica che inviti lui o lei…..Ci siamo capiti….Cosa avete capito?…..A desiderare di condividere la tavola ancora con noi!

Per allestire un tavolo per una cena romantica, occorre una tovaglia dai colori delicati, meglio se chiari. Non mettere troppi fronzoli come piantine, fiori o grandi candelieri.

E’ sufficiente un piccolo ornamento, come un discreto centrotavola, che dia la sensazione di raffinatezza, per accompagnare la degustazione delle varie pietanze.

Per iniziare una cena romantica con il piede giusto, si dovrebbe iniziare a gustare un piccolo aperitivo. Servire ad esempio un buon analcolico a base di frutta o decorato con frutti come arancia o limone, addolcisce immediatamente l’atmosfera.

L’antipasto deve preparare l’appetito per le pietanze successive. Non deve essere molto ricco o molto vario. La cena potrebbe risultare un disastro, perché, spesso dopo un grande antipasto ci si sente così sazi, da non riuscire ad apprezzare il resto della cena, preparata con tanta cura.

Prima di cimentarsi nelle varie ricette, si dovrebbe conoscere lo stile alimentare dell’invitato. Conoscere, cioè, se ama la cucina vegana, vegetariana o se non ha preferenze particolari. Questa informazione è indispensabile se vogliamo arrivare a vedere un bel piatto “vuoto”, perché gustato fino all’ultimo boccone.

Quindi spazio alla fantasia e ai colori per l’antipasto come il classico all’italiana, con un ottimo tagliere di salumi, arricchito da formaggi in piccole porzioni.

Un suggerimento: caciocavallo podolico con mostarda, l’inconfondibile marmellata di uva. Un mix di sapori forti ed inconsueti, da stupire piacevolmente. Tra i salumi, provare il capocollo di Martina Franca, da proporre nella versione classica e in quella piccante. Un assaggino di pesce come il filetto di sgombro al pesto. Questo accostamento con il tipico pane pugliese di Altamura, prosegue con delle cozze gratinate.

La scelta del primo piatto per una cena romantica sarebbe molto apprezzata se fosse basata su ricette a base di pesce. Preparare un buon sugo con rana pescatrice e condire dei tagliolini di pasta fresca. Se si ha una buona esperienza, si può proporre la classica pasta con le vongole o con frutti di mare misti, cucinati velocemente con olio, aglio e pomodorini ciliegini.

Anche i secondi a base di pesce sono sempre apprezzati: gambero viola di Gallipoli arrostito alla griglia adagiato su un letto d’insalata mista. In alternativa, un buon sarago arrostito o un’orata.

La scelta del vino si orienterà per il bianco frizzante o naturale. La cena non può terminare senza una ricca scelta di frutta fresca di stagione. Per il dolce, invece, un invitante semifreddo al limoncello o un sofisticato millefoglie al caffè o alla fragola. Caffè e se l’atmosfera lo richiede, un flute con spumante di buona qualità.

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Catering