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La moda del momento: i kit per fare la birra in casa

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Se siete amanti della birra e volete produrla a casa propria, ormai questo non è più un sogno ma una realtà che si chiama homebrewing. Ormai da diversi anni molto persone, anche in Italia, si cimentano in questa arte ottenendo prodotti di buona qualità e una grandissima soddisfazione personale. Innanzitutto, non ascoltate le dicerie che a volte si sentono al bar, prodursi la birra in casa è legale, ovviamente se la produzione è mirata solo al consumo personale senza sfociare in scopi commerciali: quindi producete la vostra birra in casa, consumatela da soli o con amici, ma non vendetela a nessuno, questo non sarebbe legale. Uno dei vantaggi dell’homebrewing è il fatto di essere anche economico, oltre che un passatempo molto amato. Esistono tre metodi di produzione:
– KIT: è sicuramente il metodo più semplice. Esistono diversi kit in commercio che contengono tutto il necessario, ovvero mosto, contenitori per la fermentazione, strumenti per la pulizia e la preparazione. Sicuramente essendo tutto già pronto non si potrà personalizzare molto la propria birra, ma si potranno ottenere bevande di discreto livello e iniziare ad approciarsi alla tecnica.
– ESTRATTO E GRANI: è un metodo in cui serve un livello di esperienza maggiore e attrezzature adeguate, quindi non adatto ai novelli del mestiere. Vengono utilizzati estratti di malto non luppolato, lievito, luppolo, e di grani per dare sapore e colore della birra. A differenza dei kit, si possono ottenere birre personalizzate variando gli ingredienti a piacere.
– ALL GRAIN: è il metodo che viene utilizzato nei burrifici, sicuramente in più complesso ma quello che vi darà più soddisfazioni. E’ bene essere esperti e avere tutti gli attrezzi del mestiere, oltre che a una discreta quantità di tempo libero. In questo caso viene utilizzato malto in grani, quindi è necessario preparare il mosto estraendo gli zuccheri direttamente dai grani.
Oggi giorno in Italia sono molti gli auto produttori di birra ed esistono tanti siti internet che vi possono guidare sia nell’acquisto che nella preparazione della vostra birra.
Per maggiori info vi consigliamo di visitare https://www.kitbirra.it/

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Ristorazione